Аминокислоты. "Яйца выходят даже дешевле…"

Аминокислоты. "Яйца выходят даже дешевле…"

Аминокислоты. «Яйца выходят даже дешевле…»

Аминокислоты яйца выходят даже дешевле

Это первый пост на тему о том, как нас дурят с аминокислотами, которые стали просто каким-то жупелом современности. Сначала стоило бы начать со своих размышлений на тему «Большая аминокислотная панама». Но тут случайно наткнулся на чей-то перевод статьи Лайла МакДональда (Lyle McDonald). Речь, конечно, идет не о создателе бигмаков, не о той компании, которая проигрывает или выигрывает судебные иски алчных потребителей своих бутербродов. Речь идет о достаточно интересном интернет-публикаторе, который на темы спортпитания пишет неординарно, интересно и с вызовом. Чего и себе, и вам желаю. 
 
Кто сделал этот перевод, не знаю. На сайте Лайла не нашел там статью, перевод которой следует ниже. Ну и что? Неужели этот текст заслуживает меньше внимания, чем то, что пишут на этикетках аминок? Помещаю начальную часть статьи и финальный вывод.
 
Лайл Макдональд: «Аминь, или Аминокислоты тебе и аминокислоты мне»
 
Подходит позавчера ко мне в зале паренёк, бережно прижимая к груди баночку с аминокислотами. Я, в общем-то, не самый большой мужик в зале, но постепенно приобретаю репутацию человека, который знает пару вещей про питание и тренировки. И задаёт он мне два вопроса: 
 
1. Сколько миллиграммов в грамме? (Честно скажу, что я могу это подсчитать даже без калькулятора.) 
2. Помогут ли ему эти аминокислоты стать сильнее и больше? 
 
Как я уже сказал, ответить на вопрос № 1 не составило для меня труда. Каждая капсула в банке содержит 1200 мг аминокислот – подождите, да ведь это целых 1,2 г белка! Что касается ответа на вопрос № 2, ну что же, ему не повезло, я был в тот момент в плохом настроении, и я сорвался. 
 
Сначала я сделал для него простейшие математические подсчёты. В банке было, кажется, 50 капсул, т.е. всего 70 г белка. По цене 10 долларов за банку. Так, а теперь давай-ка разделим 10 долларов на 70 грамм – получается, парень, что 1 грамм белка обошёлся тебе в 0,14 доллара, т.е. 14 центов! Даже самая дорогая белковая еда стоит всего лишь 4–5 цента за грамм*). А если учесть, что большинство аминокислотных капсул сделаны из старого доброго обычного яичного белка**), то, надо сказать, яйца выходят даже ещё дешевле***). И, вдобавок, на вкус получше. 
 
Затем я спросил его о том, как он питался. Сколько протеина он ест из обычной пищи и как часто в течение дня. Он сказал, что ест два раза в день и никак не может набрать массу. Что же, говорю я ему, нужно есть по меньшей мере 4 или 5 раз в день, чтобы собрать необходимое для роста число калорий и нутриентов. Он говорит, что не может себе этого позволить. Тогда, говорю я, ты не можешь себе позволить и эти аминокислоты. Я даже не стал говорить с ним о его тренировках (6 дней в неделю), не стал объяснять ему, в чём его проблема. Об этом позже. 
(…) 
Поэтому, если ты живёшь в напряжённом графике и тебе некогда думать о такой «ерунде», как регулярный приём пищи и количество белка в диете, то можешь пользоваться протеиновым порошком. Однако всем остальным можно остановиться и на обычной белковой пище. 
Дополнительно: Крайне высокая стоимость капсул со свободными аминокислотами****) не позволяет использовать их в качестве источника белка. 
 
Примечания nutrisale:
 
*) Переведем на наши реалии, причем не долго думая. Возьмем творог. В магазинах «Виктория» (Калининград) его можно купить примерно за 65 рублей за 230 грамм (Капля). В твороге как минимум 18% белка, т.е. мы платим за 1 г молочного (!) белка из творога 65/(230*0,18)=1,57 руб. или, при курсе доллара 60 руб., – около 2,5 американских центов. 
 
**) Основная часть аминок делается из прессованного сывороточного белка, иногда даже – в форме изолята. 
 
***) Сейчас в Калининграде яйца (которые я покупаю) стоят около 70 руб. за десяток, то есть 7 руб. за штуку (около 0,11 долларов). В одном яйце содержится около 7 грамм белка, что дает стоимость одного грамма белка на уровне 0,015 доллара (1,5 цента) за грамм. Это сейчас даже ниже, чем цена грамма молочного белка из творога. 
 
****) Слишком громко сказано. Аминки в виде смеси свободных аминокислот на рынке встречаются не чаще снежного человека в окрестностях Кремля. А все остальное примерно правильно: вы можете использовать такие аминки в качестве источника белка, потому что у богатых – свои причуды. 

Обсуждение статьи:

AMIX diskusia